LA COMMISSIONE EUROPEA RICONOSCE AL PAMPEPATO DI TERNI L'INDICAZIONE GEOGRAFICA ITALIANA PER

LA COMMISSIONE EUROPEA RICONOSCE AL PAMPEPATO DI TERNI L

BRUXELLES\ aise\ - La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione del "Pampepato di Terni"/"Panpepato di Terni" nel registro delle indicazioni geografiche protette (IGP).
Il "Pampepato di Terni"/"Panpepato di Terni" è un prodotto da forno ottenuto dalla lavorazione di frutta secca, cioccolato, uva passa, canditi, cacao amaro, miele, caffè, spezie e farina. È prodotto nella provincia di Terni, in Umbria. Il "Pampepato di Terni"/"Panpepato di Terni", preparato per secoli con quello che l’economia rurale permetteva di mettere da parte durante l’anno, è il dolce di Natale per eccellenza. Nel corso del tempo, la preparazione di questo prodotto si è potenziata fino a rappresentare la gastronomia ternana durante le feste natalizie. (aise) 

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