Lo Speck Alto Adige IGP vola oltre i confini nazionali

TRENTO\ nflash\ - La selezione accurata della materia prima e i rigorosi controlli nelle diverse fasi di produzione, hanno portato allo speck altoatesino il Marchio di Qualità “Speck Alto Adige IGP” e un numero sempre più alto di richieste dall’estero. È interessante sapere, a tal proposito, che il 67,7% della produzione di Speck Alto Adige IGP viene venduta in Italia, in Alto Adige per la maggior parte, ma anche in altre regioni settentrionali, fino a raggiungere il Meridione. Fuori dal territorio nazionale, lo Speck Alto Adige IGP arriva soprattutto in Germania, che rappresenta il principale mercato di esportazione. Il dato che, però, stupisce di più è la quota di export nel mondo. Lo Speck Alto Adige IGP genera il 32,5% di export ed è infatti uno dei salumi più esportati al mondo. Oltre alla Germania, raggiunge le cucine di Francia, Svizzera, Austria, Belgio, Gran Bretagna e Stati Uniti. (nflash)