SOFIA: L'AMBASCIATORE BALDI ALL'EVENTO "INSEGNARE L'ARTE E LA CULTURA IN CUCINA"

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SOFIA\ aise\ - L'ambasciatore d’Italia in Bulgaria, Stefano Baldi, ha partecipato all'evento di presentazione "Insegnare l'arte e la cultura in cucina: valori, tradizioni e formazione professionale. Piano di attività 2020", che si è tenuto il 20 gennaio nel magnifico scenario della Galleria Nazionale dei Tesori a Sofia.
Maurizio Ferreri di Ferrerigroup Bulgaria, responsabile della sezione Bulgaria della Federazione Italiana Cuochi e della European School for Sommeliers - International, in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana in Bulgaria, ha illustrato le attività previste per l'anno appena iniziato.
Si è poi discusso dell'importanza della dieta mediterranea, del magnifico connubio vino-cibo e della valorizzazione della figura dello chef. Inoltre sono stati dati consigli utili sulla preparazione dei piatti tipici della cucina italiana. (aise)


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