Parigi celebra l’amicizia gastronomica Italia-Francia nell’evento della CCI Lione

PARIGI\ aise\ - La Francia rende omaggio alla Cucina Italiana, celebrandone l’eccellenza, la storia e la straordinaria capacità di rappresentare nel mondo l’identità culturale del nostro Paese. Per un intero lungo weekend, Parigi ha acceso infatti i riflettori sulle tradizioni gastronomiche italiane, in un ideale ponte culturale tra Italia e Francia. L’evento, organizzato dall’Ufficio di Parigi della Camera di Commercio Italiana a Lione, ha visto uno scenario d’eccezione: Place de la Concorde, nel cuore della capitale, con la Tour Eiffel e gli Champs-Élysées a fare da sfondo a una serata inaugurale all’insegna dell’eccellenza italiana.
Un riconoscimento venuto dal Village International de la Gastronomie, uno dei più importanti appuntamenti mondiali dedicati ai patrimoni gastronomici e alle culture alimentari del mondo, che ha dedicato la propria serata inaugurale alla celebrazione della Cucina Italiana e del suo riconoscimento come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO.
A rendere omaggio alla Cucina Italiana, ha spiegato la CCI, sono stati oltre 350 ospiti, tra personalità istituzionali, diplomatici, rappresentanti del mondo economico e gastronomico, giornalisti e influencer. Tra loro, l’Ambasciatore della Gastronomia francese Laurent Stefanini, il Console Generale d’Italia a Parigi Jacopo Albergoni, il Direttore dell’ITA/ICE di Parigi Luigi Ferrelli, rappresentanti diplomatici di oltre 70 Paesi, operatori e protagonisti del Mercato Internazionale di Rungis, tra i principali hub agroalimentari del mondo, oltre a scrittori, giornalisti e foodblogger con un importante seguito internazionale.
“Ogni tradizione gastronomica di un Paese racchiude un’eredità trasmessa di generazione in generazione, un patrimonio vivo e indissolubile, fatto di sapori, gesti e sensazioni. La Cucina Italiana possiede una capacità unica: sublimare questa eredità e rappresentarla in tutto il mondo”, ha commentato Anne-Laure Descombin, Presidente del Village International de la Gastronomie di Parigi.
A rappresentare simbolicamente l’amicizia gastronomica tra i due Paesi, ci hanno pensato i migliori ambasciatori dell’eccellenza gastronomica italiana e francese. Per la Francia, lo chef Alain Ducasse, tra i più celebri protagonisti della gastronomia internazionale, ha confermato il proprio legame con l’Italia anche attraverso l’apertura del suo nuovo ristorante nel cuore di Roma, un omaggio al 70° anniversario del gemellaggio tra Roma e Parigi.
Per l’Italia, il pluripremiato Maestro pasticcere Nicola Fiasconaro, con i suoi celebri panettoni espressione dell’eccellenza dolciaria siciliana; la Famiglia Carpenè Malvolti, ambasciatrice della tradizione del Prosecco e l’azienda De Riso, con il suo rinomato limoncello artigianale IGP, realizzato esclusivamente con limoni della Costiera Amalfitana.
L’evento, patrocinato dalla Presidenza della Repubblica Francese quale strumento privilegiato di dialogo e cooperazione tra Italia e Francia, ha assunto una forte valenza istituzionale e diplomatica, confermando l’immagine di un’Italia capace di coniugare tradizione, qualità, territorio e innovazione, attraverso prodotti e maestranze riconosciuti in tutto il mondo. il ruolo della gastronomia.
L’iniziativa è stata organizzata dalla CCI Lione in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi e con il supporto di ITA/ICE –l’Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane. (aise)