Efasce protagonista ad ArtandFood: a lezione di cucina con lo chef friulano in Danimarca

PORDENONE\ aise\ - Un ponte enogastronomico e culturale che unisce il Friuli alla Scandinavia: l'EFASCE - Pordenonesi nel Mondo si conferma partner della VII edizione del festival "Pordenone ArtandFood", in programma dal 2 al 4 ottobre prossimi. L'associazione ha dunque rinnovato il proprio impegno nella promozione delle radici e dei talenti friulani all'estero con il convegno con degustazione "La Danimarca a tavola profuma di Friuli", appuntamento già sold out previsto per sabato 3 ottobre (ore 11.00) a Palazzo Klefisch.
Protagonista dell'evento targato EFASCE sarà Elia Michelis, chef pordenonese affermatosi a livello internazionale in Danimarca. Attraverso una proposta culinaria che spazia dai sapori di mare a quelli di terra — dallo Smørrebrød con tartare e polvere di pomodoro al merluzzo su cialda di polenta — lo chef guiderà i partecipanti in un itinerario che esporta la cultura e la maestria friulana nel mondo. La partecipazione dell'Ente è stata rimarcata durante la conferenza stampa di presentazione della kermesse, alla presenza delle rappresentanti EFASCE Daniela Francescutto (consigliere) e Claudia Viol (segretario), insieme ai vertici della Camera di Commercio e di TEF.
La manifestazione, dedicata quest'anno al tema "Polverizzazioni e macinature" come tecnica d'avanguardia in cucina, è promossa dalla Camera di Commercio di Pordenone-Udine tramite la propria società consortile TEF (brand PordenonewithLove), con il sostegno della Regione Fvg (#iosonofriuliveneziagiulia) e il patrocinio del Comune di Pordenone e della Fondazione Friuli. (aise)