Piemontesi nel mondo: successo per il Bagna Cauda Day a Shangai

TORINO\ aise\ - L’Associazione Piemontesi nel Mondo – Cina, guidata dalla presidente Adriano Zublena, ha organizzato anche quest’anno il tradizionale Bagna Cauda Day a Shanghai. Un'edizione, come riportato da Renato Dutto sulla newsletter dell'Associazione Piemontesi nel Mondo, che ha confermato una partecipazione numerosa e un entusiasmo che cresce di edizione in edizione.
L’iniziativa, riconosciuta ufficialmente dall'evento "Bagna Cauda Day", si è svolta al ristorante Da Marco, situato al primo piano del Golden Bridge Garden in Dong Zhu'anbang Lu, che ancora una volta ha accolto la comunità piemontese e gli amici del Piemonte con grande professionalità e calore.
"La serata è stata un vero successo, grazie alla presenza di molti corregionali e connazionali, simpatizzanti e appassionati della cultura piemontese, che hanno voluto condividere un momento di convivialità attorno ad uno dei piatti più iconici della tradizio tradizione regionale, la bagna cauda, specialità a base di aglio, acciughe e olio extravergine d’oliva, da sempre simbolo di incontro, amicizia e allegre tavolate - ha commentato con soddisfazione il presidente Zublena -. Nonostante le sue origini profondamente radicate nelle campagne piemontesi, la bagna cauda continua a conquistare anche all’estero, dove viene apprezzata per la sua autenticità, il suo carattere deciso e la ritualità che accompagna il gesto di intingere le verdure nel fujot fumante".
Durante la serata, la bagna cauda è stata servita nei tradizionali fujot individuali, che i partecipanti hanno potuto portare a casa come ricordo, insieme al caratteristico “Bav-aglio-ne”, distribuito fino a esaurimento scorte.
"Il menù - ha ricordato ancora Dutto - ha proposto anche altri piatti tipici piemontesi, preparati dal ristorante Da Marco in collaborazione con gli chef dell’Associazione Italian Chefs in China, tra cui Giuseppe Tino, contribuendo a creare un percorso gastronomico completo e molto apprezzato. L’atmosfera è stata quella delle grandi occasioni: conviviale, allegra, ricca di racconti, brindisi e incontri tra vecchi e nuovi amici. Il ristorante Da Marco si è confermato una cornice ideale per ospitare un evento che unisce tradizione, identità e spirito comunitario. i posti disponibili sono andati esauriti rapdamente, a testimonianza dell’interesse crescente verso questa iniziativa che, anno dopo anno, rafforza il legame tra i piemontesi residenti in Cina e la loro terra d’origine".
"Anche questa edizione del Bagna Cauda Day a Shanghai - ha concluso - ha dunque ribadito il valore della condivisione e della memoria culinaria, confermandosi un appuntamento irrinunciabile per la comunità piemontese e italiana presente nella metropoli cinese". (aise)