Ricette e memoria tra Argentina ed Emilia-Romagna al centro del progetto "Radici in Tavola"

BOLOGNA\ aise\ - "Una ricetta può custodire una storia, un viaggio, un legame che attraversa generazioni". Da questa idea è partito il progetto "Le radici in tavola: dall'Argentina alla Romagna artusiana e ritorno", coordinato dal Comune di Forlimpopoli e realizzato con il contributo della Consulta degli Emiliano Romagnoli nel Mondo, con cui Casa Artusi ha raccolto ricette e testimonianze degli emiliano-romagnoli in Argentina, in un racconto corale che unisce memoria, identità e tradizione gastronomica.
La pubblicazione, disponibile sul sito migrer.org, dà voce a storie familiari, ricette tramandate e reinterpretate, raccontando un’italianità che continua a vivere anche lontano da casa. (aise)