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Veneto e Brasile fra vino ed emigrazione: al via la formazione dei giovani enologi alla scuola di spumante a Conegliano

  • 02/10/2026 15:30

TREVISO\ aise\ - Un nuovo ponte formativo e culturale unisce le colline del Veneto allo Stato brasiliano del Rio Grande do Sul, nel segno dell'enologia di qualità e della memoria storica dell'emigrazione veneta. Come riportato dall’Associazione Trevisani nel Mondo, ha preso il via nei giorni scorsi il progetto internazionale “Ambasciatori in Brasile della tecnologia per lo spumante di qualità – Metodo Martinotti”, un percorso di alta formazione che vedrà protagonisti per tre mesi tre giovani enologi brasiliani originari di Garibaldi, municipalità legata a doppio filo al territorio trevisano.
I tre professionisti, selezionati tramite un concorso promosso dall’AVIGA (Associazione dei Vinicoltori di Garibaldi), saranno impegnati per tre mesi in una vera e propria full immersion didattica e pratica. Il programma di studi si svolgerà presso la storica Scuola Enologica di Conegliano ISISS “G.B. Cerletti” e coprirà l'intera filiera produttiva: dalla tecnologia dei vini spumanti alla viticoltura, passando per chimica, microbiologia, meccanica enologica, sicurezza in cantina, fino al marketing e alla legislazione vitivinicola italiana e internazionale.
L'iniziativa nasce da una stretta sinergia istituzionale che vede collaborare il Comune di Conegliano, il Comune di Follina, l’Associazione VenetoBrasile di Conegliano e l'istituto "Cerletti". Oltre alle lezioni teoriche e alle attività di laboratorio, i giovani enologi parteciperanno a stage pratici in cantina e a visite tecniche guidate nelle principali aree spumantistiche della Marca Trevigiana, integrando la formazione tecnica con la conoscenza culturale del territorio.
Il progetto trasforma così i legami storici nati con i flussi migratori veneti d'inizio Novecento in una moderna opportunità di cooperazione internazionale, gettando le basi per un proficuo scambio di competenze e nuove sinergie commerciali tra il distretto del Prosecco superiore e il comparto vitivinicolo brasiliano. (aise)