Il cacao per lo sviluppo del Centro America con i progetti di Iila e Aics

SAN SALVADOR\ aise\ - Il cacao continua a aprire nuove opportunità per lo sviluppo della Central America attraverso due progetti eseguiti da IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana con fondi provenienti da Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo e Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo.
Il 18 agosto scorsi esperti italiani dell'IILA si sono incontrati a San Salvador con rappresentanti dell'Agenzia di Promozione del Turismo della Central America (CATA) e della Salvadoran Tourism Corporation (CORSATUR) per rafforzare la coordinazione intorno alla Rotta del Cacao in Central America e avanzare lo sviluppo di un marchio identitario per il cacao salvadoreño.
Durante la riunione, il progresso del progetto IILA "Creazione di una Rotta del Cacao in Central America" è stato condiviso, che mira a contribuire allo sviluppo territoriale valorizzando il cacao come prodotto con forte identità territoriale, attraverso la creazione di una rotta turistica in El Salvador, Guatemala e Honduras.
L'esperta IILA Rosina La Terza, direttrice di ConGustum, ha spiegato che il progetto è attualmente in fase di ispezione tecnica e formazione, e che presto saranno effettuate consulenze personalizzate per i 10 imprenditori migliori valutati in ogni paese, che saranno pionieri nel percorso.
Inoltre l'esperto IILA Pier Paolo Peruccio, professore all'Università di Torino e direttore del SYDERE Research Center, ha sottolineato il ruolo del design sistematico e del pacchetto di condizioni come strumenti per valorizzare il cacao salvadoreño e connettere il prodotto con il suo contesto geografico e culturale. Questa azione mira anche a rafforzare il cacao nel settore del turismo, rafforzando l'identità e la valutazione del cacao salvadoreño. (aise)