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Da agosto a novembre 8 nuovi Palii del Parmigiano Reggiano Dop

  • 02/08/2026 12:38

PARMA\ aise\ - Giungono alla quarta edizione i Palii del Parmigiano Reggiano DOP, il circuito di concorsi che premia le migliori forme di Parmigiano Reggiano DOP prodotte dai caseifici del comprensorio organizzati dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.
“I concorsi – sottolinea il Consorzio – rappresentano un’importante occasione di valorizzazione della qualità produttiva dei caseifici consorziati e del patrimonio lattiero-caseario del comprensorio - che, oltre a Parma, comprende le province di Reggio Emilia, Modena, Mantova alla destra del fiume Po e Bologna alla sinistra del fiume Reno - alle quali ogni caseificio consorziato può partecipare iscrivendo un campione di Parmigiano Reggiano di 24-26 mesi”.
I formaggi in concorso vengono valutati da una giuria composta da assaggiatori certificati della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano).
I prossimi otto palii previsti per il 2026 sono il 3 agosto il Palio Città di Casina (Casina, RE); il 27 settembre il Palio di San Lucio (Guastalla, RE); il 3 ottobre il Palio del Frignano (Pavullo nel Frignano/Lama Mocogno, MO); il 4 ottobre il Palio di San Petronio (Bologna); il 18 ottobre il Palio GustiaMo (Carpi, MO); il 15 novembre il Palio Teatro della Natura (Viano, RE). Ancora da confermare le date del Palio dei Caseifici dell’Oltrepò Mantovano (Gonzaga, MN) e del Palio di Montechiarugolo (Montechiarugolo, PR).
I 13 caseifici vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2026 (di cui due con un Parmigiano Reggiano 40 mesi) verranno celebrati con una serata evento in cui gli verrà consegnato il Casello d’Oro.
Dopo i fasti della prime tre edizioni del premio, svoltesi a Parigi, Londra e Madrid, la sede della prossima edizione è stata annunciata a Berlino a febbraio 2027. (aise)