Pasta sostenibile: a Casa Barilla il seminario dell’Italian Women Group di Singapore

SINGAPORE\ aise\ - In vista della prossima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’associazione Italian Women Group di Singapore organizza domani, 5 novembre a Casa Barilla (27 Kreta Ayer Rd.) il seminario “Pasta sostenibile: un workshop sui diversi metodi di cottura della pasta a basso consumo energetico”.
L’incontro – in programma dalle 11.00 – è organizzato in collaborazione con il Barilla Executive Chef, Andrea Tranchero. Il seminario intende illustrare sia gli aspetti culinari che quelli ambientali dei diversi metodi di cottura della pasta, rivolgendosi a quanti siano interessati a migliorare le proprie abilità culinarie nel rispetto della sostenibilità.
La discussione esplorerà i diversi metodi, spiegando poi quale ha prodotto i risultati migliori e perché, prendendo in considerazione l'equilibrio tra sapore, consistenza e, soprattutto, il consumo energetico e l'impronta di carbonio rilasciata. (aise)