Unesco/ Onori (Az): riconoscimento che unisce l’Italia e le sue comunità nel mondo

ROMA\ aise\ - “L’ingresso della cucina italiana nel Patrimonio Immateriale dell’UNESCO è un traguardo che valorizza la nostra identità e la capacità del cibo di unire comunità, territori e generazioni. È un patrimonio vivo, fatto di sostenibilità, saperi condivisi e rispetto della biodiversità”. Così Federica Onori, deputata di Azione eletta in Europa e segretaria della Commissione Esteri, commenta il riconoscimento ottenuto dalla Cucina italiana.
“È un riconoscimento che parla anche agli italiani nel mondo – sottolinea la parlamentare – che attraverso la cucina mantengono un legame profondo con le loro radici e diffondono la nostra cultura ovunque. Proteggere questa ricchezza significa tutelare una parte essenziale della nostra storia collettiva” conclude Onori. (aise)