I passi della cooperazione

ROMA – focus/ aise – Il progetto YEP MED – Young Employment in Ports of the Mediterranean, guidato dall’Escola Europea – Intermodal Transport, ha conquistato a Tunisi il prestigioso WestMED Best Project 2025 Award nella categoria Blue Skills & Ocean Literacy.
Il riconoscimento è arrivato il 28 novembre scorso, durante una cerimonia che ha riunito alcuni dei protagonisti più influenti della blue economy, premiando le iniziative capaci di lasciare un segno concreto nella crescita delle competenze marittime nel Mediterraneo.
La premiazione si è tenuta nel quadro della 5ª WestMED Stakeholder Conference (WestMED Conference 2025), organizzata a Tunisi dalla WestMED Blue Economy Initiative e sostenuta dalla Commissione Europea attraverso la “European Climate, Infrastructure and Environment Executive Agency” (CINEA) per conto della DG MARE.
Delegazioni governative, porti, università e imprese si sono confrontate sulle sfide e le opportunità della blue economy, in un clima di scambio e costruzione condivisa del futuro marittimo della regione.
In questo scenario internazionale, YEP MED si è distinto come esempio virtuoso di formazione innovativa e inclusiva. Finanziato dal programma ENI CBC MED, il progetto ha ripensato radicalmente l’accesso alla formazione portuale e logistica, avvicinando mondi che spesso faticano a dialogare: scuole, imprese e comunità portuali. Al centro di questa trasformazione c’è il Port Virtual Lab, una piattaforma immersiva che consente di simulare operazioni reali della catena logistica. Una vera porta d’ingresso alle professioni del mare, capace di rendere la formazione pratica, intuitiva e soprattutto accessibile.
L’impatto del progetto è stato amplificato dal lavoro congiunto di otto comunità portuali mediterranee - tra cui Barcellona, Valencia, Marsiglia, Roma, Tunisi, Beirut, Damietta e Aqaba - creando una rete attiva di collaborazione che ha promosso il talento giovanile nei settori portuale e logistico. che hanno dato vita a una rete di cooperazione unica, dove ogni attore ha contribuito con competenze, esperienze e visioni. Grazie a questo ecosistema, YEP MED ha ottenuto risultati di rilievo: 3.683 studenti formati, 161 corsi realizzati, 72 formatori qualificati e oltre 1.093 tirocini e inserimenti professionali in 514 aziende delle regioni, con una partecipazione equilibrata tra donne e uomini.
Anche dopo la sua conclusione formale nel 2023, il progetto continua a vivere attraverso PLIKA – Port Logistics International Knowledge Academy, che ne custodisce l’eredità e mantiene attiva la comunità di studenti, docenti e professionisti creata negli anni.
L'Ambasciata del Perù in Italia, in collaborazione con PLASE – Platform for sustainability and equality ETS, è promotore di "Peruvian Roots", un ricettario dedicato ai superfood ancestrali del Perù, ai loro benefici per la salute e al ruolo delle donne nel mondo gastronomico, realizzato da riconosciute chef del Perù e arricchito dal contributo speciale della chef stellata Cristina Bowerman e della chef Eleonora Riso, protagoniste del dialogo tra alta cucina italiana contemporanea e sapori ancestrali peruviani.
Il volume nasce come continuazione dell'impegno dell'Ambasciata nel promuovere la ricchezza agroalimentare del Perù e, allo stesso tempo, come evoluzione del percorso di formazione gratuita, inserimento lavorativo e ricerca di opportunità nel settore della ristorazione per donne migranti, portato avanti dal programma Ninakilla – Food4Rise di PLASE, lanciato alla FAO nel 2023.
Un ricettario gratuito pensato per la salute e la divulgazione
"Peruvian Roots" è strutturato per condizioni di salute e bisogni specifici: energia e vitalità, benessere metabolico, equilibrio ormonale, supporto cardiovascolare, prevenzione e longevità, offrendo ricette che integrano in modo creativo superfood ancestrali come quinoa, maca, avocado, cacao, patate dolci, camu camu e sacha inchi.
Il ricettario viene distribuito gratuitamente a fini divulgativi, con l'obiettivo di avvicinare il grande pubblico, professionisti e studenti alle potenzialità nutrizionali e culturali dei prodotti peruviani, favorendo uno stile alimentare più consapevole, sostenibile e inclusivo.
Un evento a Eataly: quando la biodiversità incontra l'alta gastronomia
La presentazione ufficiale del ricettario si è svolta presso Eataly Roma a Ostiense, una delle piattaforme più rappresentative della cultura enogastronomica italiana, il 2 dicembre scorso, alla presenza di rappresentanti istituzionali, corpo diplomatico, accademici e operatori del settore gastronomico, con la presenza speciale della chef Bowerman, contributor del ricettario e figura di riferimento dell'alta cucina italiana, da anni attenta al dialogo tra innovazione, inclusione e sostenibilità.
Esperienza culinaria a cura di Ninakilla: la cucina come strumento di inclusione per le donne migranti
Eataly Roma ha ospitato l'evento dedicato che ha dato ulteriore spazio alla biodiversità peruviana attraverso momenti di racconto, degustazioni e confronti tra chef, in un dialogo concreto tra cucina peruviana e cucina italiana.
La serata ha visto anche un'esperienza culinaria a cura del programma Ninakilla, con una degustazione di pietanze tratte dal ricettario e preparate insieme a donne peruviane formate gratuitamente nei corsi di gastronomia sostenibile promossi da PLASE, ex borsiste e oggi coordinatrici del Programma.
Il Perù e la sua biodiversità riconosciuti a livello mondiale
Il Perù è oggi riconosciuto a livello internazionale come uno dei più importanti poli gastronomici del mondo, grazie alla straordinaria ricchezza dei suoi ecosistemi – costa, Ande e Amazzonia – e alla presenza di centinaia di varietà di tuberi, cereali, frutta e semi ad alto valore nutrizionale.
Questa biodiversità è al centro di crescenti riconoscimenti da parte di organismi internazionali e premi dedicati alla gastronomia e alla sostenibilità, che vedono nel Perù un laboratorio vivo di innovazione culinaria, tutela delle tradizioni e promozione di stili di vita più sani.
Come ottenere il ricettario
Il ricettario "Peruvian Roots" è disponibile in formato digitale e in copie cartacee ad uso istituzionale. È possibile • scaricarlo gratuitamente al link https://tr.ee/u80pe4dTUy o richiederlo scrivendo a embperu@ambasciataperu.it o via WhatsApp al numero +39 3793325249. (focus\aise)