A Vieste torna “Oleocentrica - La Settimana dell'Olio”

VIESTE\ aise\ - Per cinque giorni, dal 23 al 27 agosto, Vieste, nel Gargano, in Puglia, diventerà un grande laboratorio dedicato all’olio extra vergine di oliva con “Oleocentrica - La Settimana dell'Olio”: workshop, degustazioni guidate, laboratori esperienziali, show cooking, incontri di approfondimento, concerti e il tradizionale mercatino dei produttori accompagneranno il pubblico in un percorso che unisce cultura, formazione e turismo esperienziale. Ancora una volta saranno gli uliveti secolari, i trabucchi affacciati sul mare e gli agriturismi immersi nella natura a fare da scenografia agli appuntamenti della manifestazione.
“La Settimana dell'Olio ha, come sempre, lo scopo di divulgare la cultura dell’olio tra i consumatori, affinché possano conoscerne le qualità, imparando a distinguere un vero olio extra vergine di oliva e ad attribuirgli il giusto valore – ha spiegato Sabrina Pupillo, direttrice organizzativa della manifestazione -. Allo stesso tempo rappresenta un’importante occasione di formazione per i produttori, grazie agli incontri tecnici, oltre a offrire spunti concreti sui mercati internazionali di maggiore interesse per l’export. Quest’anno, inoltre, avremo l’onore di accogliere la cooperativa C.A.B. – Terra di Brisighella, produttrice della prima DOP italiana in ordine storico, un esempio virtuoso di cooperazione che può rappresentare un modello anche per i nostri produttori”.
“La Settimana dell’Olio compie dieci anni e lo fa da protagonista assoluta dell’estate di Vieste – ha aggiunto Giuseppe Nobiletti, sindaco di Vieste e presidente della Provincia di Foggia -. Quando questo percorso è cominciato, l’obiettivo era uno soltanto: far conoscere il vero valore del nostro extra vergine, un prodotto che nasce dagli uliveti secolari del Gargano e dal lavoro quotidiano dei nostri produttori. Dieci edizioni dopo, quell’obiettivo è stato raggiunto e superato: la manifestazione è cresciuta in qualità e prestigio, si è aperta ai mercati internazionali – dal Giappone alla Lituania – e ha portato a Vieste produttori, buyer e giornalisti da tutta Italia. È la dimostrazione che un territorio come il Gargano, quando investe su qualità e identità, sa costruire eccellenza con le proprie forze. Ringrazio chi in questi dieci anni ha creduto in questo progetto, a partire dalla direzione organizzativa e da tutti i partner che ogni anno lo rendono possibile, e confermo l’impegno della mia amministrazione a continuare a sostenerlo: la Settimana dell’Olio è ormai un patrimonio di tutta la comunità di Vieste”.
Il programma della 10^ edizione conferma la vocazione della manifestazione a coniugare divulgazione, formazione ed esperienza. Tra gli appuntamenti tecnici figurano l‘incontro con la professoressa Antonella Tamborrino, docente dell’Università degli Studi di Bari, dedicato alle innovazioni digitali applicate al frantoio, e quello con l’agronomo Andrea Pezzolla, che approfondirà le migliori pratiche di gestione dell’oliveto per ottenere produzioni di qualità.
Prosegue inoltre il percorso di internazionalizzazione della manifestazione. Dopo il focus dedicato alla Lituania nella scorsa edizione, quest’anno lo sguardo sarà rivolto al Giappone, grazie all’incontro con la buyer e scrittrice Yuko Okuma, che analizzerà le opportunità offerte dal mercato giapponese, le tendenze dei consumatori e le prospettive di sviluppo per l’export dell'olio extra vergine italiano. (aise)