Le forme del Made in Italy

ROMA – focus/ aise – Nonostante la congiuntura complessa che sta attraversando l'intero comparto enologico nazionale e internazionale, il vino sardo conferma una crescita qualitativa costante e un appeal mediatico senza precedenti. A certificarlo sono i numeri della Guida online ai Vini della Sardegna firmata da Vinodabere.it, giunta alla sua nona edizione con il rilascio del volume 2027.
Il lancio della guida, anticipato sul web da 16 trailer tematici dedicati ai diversi territori, si è trasformato in un vero e proprio successo digitale, totalizzando 560 mila visualizzazioni complessive con una media di 35 mila accessi per singolo "episodio". Un interesse di pubblico che riflette il grande exploit qualitativo riscontrato nei calici: su 331 campioni recensiti, ben 118 hanno ottenuto il massimo riconoscimento della "Standing Ovation". Una percentuale record del 35,6%, il che significa che più di un vino su tre è stato giudicato un'eccellenza assoluta.
A guidare questa pattuglia di eccellenze sono i sette "magnifici super top" che hanno raggiunto il punteggio perfetto di 100/100: nello specifico due bianchi, due rossi, due vini dolci e un vino da ossidazione, guidato dalla straordinaria conferma della Vernaccia oristanese. A fare la parte del leone nelle valutazioni degli esperti è la Gallura, trainata dal suo Vermentino bandiera con 19 Standing Ovation su 38 etichette inserite. La Gallura brilla anche sul versante dei rossi, conquistando 5 riconoscimenti con il Cannonau grazie alla complicità dell'annata 2025, definita particolarmente propizia per eleganza e finezza. Ottime performance si registrano anche a Mamoiada, che si impone con 11 Standing Ovation su 20 presenze per il Cannonau e 4 su 6 per l'autoctono Granazza. Sotto i riflettori anche il Carignano (12 top su 24 vini) e il Cagnulari, vitigno in rampante ascesa che si assicura 6 allori su 23 recensioni.
La guida non si limita però ai soli numeri, ma punta a fare da volano per l'incoming turistico dell'isola, valorizzando il legame intimo tra il gusto e il paesaggio delle zone interne. Da qui la scelta editoriale di aprire ogni sezione con fotografie reali dei vigneti e delle sottozone, abbinando ad ogni scheda la foto della relativa bottiglia per testimoniare la forte evoluzione dei produttori sardi anche sul fronte del packaging.
Un invito a vivere il cioccolato in maniera attiva e creativa; non soltanto a degustarlo, ma a sperimentarlo, interpretarlo e condividerlo attraverso coinvolgenti esperienze per tutte le età. Per gli amanti del Cibo degli Dèi, l’appuntamento è nel bellissimo centro storico della città più dolce d’Italia dove, dal 13 al 22 novembre prossimi, si terrà la 32ª edizione di Eurochocolate. “Fate Dolci” è infatti il claim scelto quest’anno per accompagnare i chocolovers nel ricco programma di intrattenimento e approfondimento che animerà l’ormai popolarissimo Festival Internazionale del Cioccolato. Dieci intense giornate alla scoperta di novità, curiosità e luoghi rigorosamente a tema. Una grande festa dedicata a chi ha in testa dolci sogni, per vivere giocosamente il cacao e il cioccolato in tutte le loro sorprendenti declinazioni sensoriali.
Si parte ovviamente dal gusto, con i nuovi prodotti firmati Costruttori di Dolcezze, protagonisti nell’originale Spazio Fate Dolci che verrà allestito nella centralissima piazza Matteotti. Tra questi, i preparati per dolci nelle iconiche bottiglie vintage. Le sei ricette base consentono di realizzare a casa, con estrema facilità, dessert come cookies, muffin, plumcake etc. Quattro di queste saranno senza glutine. Immancabile il lollipop a forma di bacchetta magica con irresistibili stelle di cioccolato nelle varianti fondente, latte e bianco. Costruttori di Dolcezze presenterà inoltre la nuova tavoletta CioccolaTau dedicata all’ottavo centenario della morte di San Francesco, realizzata con nocciole della varietà Tonda Francescana prodotta in Umbria.
A pochi passi, presso l'ex Borsa Merci di via Mazzini, il laboratorio didattico Fate Lab, appositamente pensato per coinvolgere bambini e famiglie, darà al pubblico la possibilità di realizzare live alcuni iconici prodotti a tema.
La dolce kermesse, che anche quest’anno gode del patrocinio di Regione Umbria, Provincia di Perugia, Comune di Perugia, Camera di Commercio dell’Umbria e Sviluppumbria, si prospetta quindi, una grande festa per tutti gli amanti del cacao e del cioccolato. La magia di Eurochocolate invaderà infatti il centro storico di Perugia con spettacoli itineranti, esibizioni musicali e performance aeree che trasformeranno ogni angolo dell’Acropoli in un suggestivo palcoscenico, animato da Choco Buskers, Chocoparade e Chocolieri pronti a cimentarsi con il magico tema delle Fate.
La Regione Calabria sarà la prima protagonista di Eurochocolate che da quest’anno lancia il progetto “Regione Ospite” con il il brand “Calabria Straordinaria”.
In programma anche l’attesissimo Chocolate Show, il più grande emporio di cioccolato a cielo aperto che inonderà il cuore della città con un’offerta ancora più ricca e internazionale.
Brand storici del cioccolato e artigiani provenienti da tutta Italia affiancheranno l’imperdibile area Eurochocolate World che, in collaborazione con Cacao Solution, si prepara ad accogliere i migliori produttori di cioccolato bean to bar e tree to bar a livello mondiale, con decine di marchi provenienti da oltre 20 terre del cacao tra America latina, Africa e Asia. Tra i prodotti solidali, le originali tavolette di cioccolato venezuelane che suonano come maracas: la nuova linea è prodotta dalle donne di Cacao de Origen impegnate, dopo il terribile terremoto, nella ricostruzione delle scuole di cioccolateria realizzate in Venezuela dall’attivissima maître chocolatier Maria Fernanda Di Giacobbe. Tra poche settimane verranno svelate anche le partecipazioni istituzionali dei Paesi produttori di cacao.
Un’importante novità del Chocolate Show sarà rappresentata dallo spazio Eurochocolate Free From che ospiterà un’ampia offerta di prodotti senza zucchero, senza lattosio, senza glutine, vegan.
Torneranno, con tante novità, i quotidiani appuntamenti del ChocoLab: originali ed esclusive occasioni di degustazione e approfondimento in programma presso il LAB-Luisa Annibale Base, diretto da Roberto Caraceni. Lo storico locale di via Angusta, utilizzato da Luisa e Annibale Spagnoli nei primi anni di attività della Perugina, ospiterà i principali esperti del mondo del cacao e cioccolato a livello nazionale e internazionale.
Il programma esperienziale del Festival quest’anno si arricchisce ulteriormente grazie alla collaborazione con l’Università dei Sapori di Perugia che, presso la propria sede di Fontivegge, proporrà un goloso calendario di corsi rigorosamente ispirati al tema Fate Dolci.
Tra gli appuntamenti di approfondimento, Eurochocolate farà da cornice al Convegno Cacao Cioccolato e Salute, promosso da The Chocolate Way e organizzato da ISCHOM - International Society of Cocoa, Chocolate and Medicine, l’Organizzazione internazionale, presieduta dal prof. Gian Carlo Di Renzo e dedicata allo studio scientifico e clinico dei benefici che il consumo di cacao e cioccolato può avere in ambito medico, terapeutico e nutrizionale. Giunto alla sua quinta edizione, l’evento si terrà lunedì 16 novembre, a partire dalle ore 15, presso il centralissimo LAB-Luisa Annibale Base.
Si proseguirà giovedì 19 novembre presso la Sala della Vaccara con la conferenza internazionale organizzata dall’Associazione Mani Tese in collaborazione con Cacao Solutions e incentrata sul tema della “decolonizzazione” del cacao: un nuovo modo di vedere le relazioni economico-commerciali tra nord e sud del mondo a partire proprio dalla filiera del cacao-cioccolato. Protagonista di questa riflessione sarà Assata Dumbia, produttrice ivoriana di cacao e fondatrice della Cooperativa ECAM che, in Costa d’Avorio, conta oltre 3mila soci. La conferenza si svolge nell’ambito del progetto europeo Turn the Tables – Towards just, green and innovative food procurement, cofinanziato dal programma DEAR, che mira a promuovere sistemi alimentari più equi, sostenibili e inclusivi, sia a livello locale che globale.
Il programma nel dettaglio sarà disponibile sul sito. (focus\aise)